Белая гниль винограда связана с грибом Coniella diplodiella, который также описывают под названиями Pilidiella diplodiella и Coniothyrium diplodiella. Основное внимание при этой болезни уделяют гроздям. Связь с градобитием и повреждением ягод существенна для наблюдения, но сама по себе история травм не подтверждает и не исключает диагноз.
Признаки белой гнили на гроздях и побегах
На ягодах заметны желтоватые, розовато-бежевые или бежево-фиолетовые участки, а при выраженном поражении — многочисленные мелкие бугорки пикнид. Зрелые пикниды могут иметь серовато-белую окраску. Поверхность ягоды выглядит неровной, сама ягода — увядшей или сморщенной.
Белёсый вид связан не только с цветом грибных образований. При поражении кожица может отделяться от лежащих под ней тканей. Это важно учитывать: название болезни не означает, что её обязательный признак — сплошной белый пушистый налёт. Осматривать нужно и поверхность кожицы, и мелкие бугорки на ней.
На плодоножках и побегах встречаются удлинённые, вдавленные бурые поражения с более тёмной периферией. На зелёных побегах они могут располагаться около узлов. Листья поражаются значительно реже, чем грозди, поэтому отсутствие характерных листовых пятен не снимает подозрения.
Цвет и усыхание ягод неспецифичны. При полевом распознавании сопоставляют состояние ягод, плодоножек, гребня и побегов; при сомнении причину уточняют. Одна светлая или засохшая ягода не даёт основания назвать всю гниль белой.
Развитие инфекции после дождей и повреждений
Возбудитель сохраняется на поражённых побегах и гребнях, в ягодах, оставшихся на лозе или упавших на почву. Пикниды на этих остатках поддерживают запас инфекции. Во время дождей споры разносятся брызгами и каплями воды, в том числе с загрязнённой поверхности земли к расположенным ниже гроздям.
Повреждения облегчают проникновение гриба. Поэтому болезнь часто связывают с градом и другими травмами ягод. Однако считать её исключительно вторичной инфекцией, возможной только через видимую рану, неправильно. В справочных описаниях отмечена возможность проявления белой гнили без града; поражение плодоножек и гребней тоже не требует такой обязательной предыстории.
По мере развития поражённые ягоды вянут, сморщиваются и высыхают. Одни опадают, другие остаются прикреплёнными к гребню. Изменения на побегах могут приобретать вид язв с растрескиванием коры. Тёплая влажная погода и дождевое разбрызгивание создают условия для болезни, но их нельзя заменять единым календарным сроком заражения для всех регионов.
Риск для урожая и наблюдение за гроздями
После градобития или другого повреждения гроздей осмотр становится особенно важным. Приоритет получают травмированные участки насаждения и низко расположенные грозди. При этом проверку проводят и там, где града не было: его отсутствие не служит критерием безопасности.
Потери возникают не только из-за отдельных загнивших ягод. Если поражение захватывает плодоножки и ось грозди, возможно усыхание её части. Поэтому при обследовании прослеживают, какие ягоды связаны с повреждённым участком гребня, и оценивают гроздь целиком.
Записывают расположение очагов, предшествующие повреждения и изменение состояния при повторных осмотрах. Полезно отдельно отмечать больные ягоды на кусте и опавшие остатки под ним: так видна и текущая потеря качества, и материал, который останется в насаждении. Универсальный процент ущерба без учёта сорта, погоды и распространённости болезни не характеризует конкретный виноградник.
Как снизить риск белой гнили
Формировка и подвязка должны по возможности удерживать грозди выше поверхности почвы. Это уменьшает контакт с землёй и переносимой с неё инфекцией. Одновременно обеспечивают доступ к зоне плодоношения: скрытые в густой листве грозди сложнее осматривать и очищать от заболевших органов.
Профилактика включает несколько связанных мер:
- сокращение травмирования ягод при уходе за кустами;
- удаление поражённой древесины, сухих гребней и больных плодов;
- улучшение проветривания без чрезмерного удаления листьев;
- ограничение повреждений, вызываемых другими болезнями и вредителями.
Заболевшие остатки убирают в течение сезона и после его окончания. Работы по влажной лозе по возможности откладывают, а полив не должен дополнительно смачивать грозди. Санитария направлена на источники инфекции, уход за пологом — на микроклимат, бережная работа — на сохранение целостности ягод. Ни одна мера отдельно не гарантирует отсутствия белой гнили.
При необходимости химической защиты выбор делают по установленной причине поражения и действующей инструкции препарата для винограда. Зарубежная рекомендация или схема для иной гнили не заменяет такого подбора.